Witte wijnen

Het alcoholpercentage van deze wijn is 11,5 %. Dit maakt de wijn extra lichtvoetig. Een zuivere licht gele wijn met frisse aroma’s van limoen, perzik, tropisch fruit en een subtiele hint van witte peper. De smaak is rijk en sappig met een levendige afdronk

Colombard, Ugni blanc
I.G.P. Languedoc, Frankrijk

Dit is voor deze druiven rassen echt ongekend mooi en knap gemaakt. Normaal zijn dit lichte wijnen, maar deze dame is rijk en elegant. Stevig aroma, waarin appel en bloemen. Vol, zuiver, lichte gisttonen, mooie balans van rijp fruit en frisse zuren. Een aangename verrassing.

Pinot blanc Auxerrois
AOP Elzas, Noord-Oost-Frankrijk

De zomer spat het glas uit, wat word je hier vrolijk van. Dat iemand dit kan maken van een onbekend druivenras. Een lichte alcoholarme, maar frisse wijn met verfijnde mineraliteit en veel fruit in de geur en smaak. De afdronk doet je verlangen naar het volgende glas.

100% Jacquere
A.O.C. Savoie, Frankrijk

Een heerlijke, rijke en fruitige Chardonnay van Laurent Miquel. Aantrekkelijk zacht fruitaroma’s van peer en rijpe appel. Pure wijn met een mooie balans tussen tonen van hout en frisse mineralen. Tenslotte een heerlijk afdronk.

100 % Chardonnay
IGP Pays d’Oc, Frankrijk

De Sancerre Caillottes Domaine la Croix fermenteert deels op acaciahouten vaten en zal daarna nog 10 maanden op zijn droesem (lie) rijpen. De wijn wordt maar licht gefilterd wat maakt dat er zoveel mogelijk geur, smaak en karakter voor de wijn blijft behouden. Tevens geeft dit de wijn veel complexiteit en finesse mee. Deze wijn is werkelijk een orgasme voor je smaakpapillen.

100% Sauvignon Blanc
A.O.C. Sancerre, Loire, Frankrijk

Levendige, lichtgele kleur. Frisse, aromatische geur, jeugdig met veel fruit als abrikoos en reine claude. Droge, minerale inzet met veel spanning en vervolgens een aangename mineraliteit met geïntegreerde frisse zuren en een zijdezachte afdronk met concentratie, lengte en finesse. Al jaren worden wij op dit wijngoed gastvrij ontvangen en daarom staat er altijd een wijn van Roman Niedwoniszanki op de kaart.

100% Riesling
Q.b.A. Mosel Saar Ruwer, Duitsland

Dit is een van de beste wijnhuizen van Duitsland. De druiven voor deze wijn komen van hun oudste wijnranken (ongeveer 80-100 jaar oud) die groeien op de steile hellingen langs de Moezel. De wijngaarden liggen tussen Brauneberg en Traben-Trarbach in het midden van de streek. De druiven worden geoogst in oktober. 100% gezonde druiven worden zachtjes gekneusd en weken gedurende een aantal uren in op de druivenschillen. Daarna vergist de most spontaan in grote houten vaten. Een top wijn met fruitige aroma’s, tonen van mineralen en florale kruiden. Sappig, vol en complex met een lang aanhoudende afdronk.

100% Riesling
Q.b.A. Moezel, Duitsland

De ideale terraswijn van 2023, licht en verteerbaar, maar stuivend in de geuraroma’s. Heerlijke fruitige, maar ook verfijnde mineraliteit. Dit samen met de elegante frisheid, kom je maar tot een conclusie: ‘dit wil ik’.

Bacchus, Müller-Thurgau, Silvaner
Q.b.a. Reinhessen, Duitsland

Wij zijn erg blij met de wijnen van Weingut Am Stein. Niet in de eerste plaats omdat Ludwig Knoll zo’n aardige en een lieve man is en hier een proeverij heeft gegeven, maar vooral omdat hun wijnen zo lekker zijn: loepzuiver, schonend in de mond en heerlijk verfrissend. ‘Knackig’ zeggen ze dan in Franken. De geschiedenis van Am Stein gaat terug tot 1890. Een Cuvee van Sylvaner uit wijngaarden Würzburger Stein, Innere Leiste, Randersacker en Heidingsfeld. Wat een elegant eindresultaat, deze wijn mocht niet missen op onze kaart.

100% Sylvaner
Q.b.a Franken, Duitsland

Wij zijn de enige in Nederland die de wijnen van dit tophuis serveren. Dit is een Gruner Veltliner van de wijngaard Rotenpullen met typische kenmerken van de Grüner Veltliner druif. Strak droog, fris, sprankelend en levendig. Al sinds 1983 werkt dit bedrijf biologisch en biodynamisch. De wijnen excelleren in kracht en zuiverheid, wat een genot om dit te mogen drinken.

100% Gruner Veltline
Rotenpullen, Niederostenreich, Oostenrijk

Het is tot op heden nog niet bekend bij het grote publiek, maar in Oostenrijk bij de familie Pratsch verbouwen ze al jaren deze internationale druif, en dat lukt ze met een heel mooi en zuiver resultaat. Een strak droge witte wijn met de bekende kenmerken als: fris, appel, kruisbessen en tropische vruchten. In één woord genieten met deze elegante dame.

100% Sauvignon blanc
A.O.P Niederostenreich Oostenrijk

De Gruber Gemischter Satz is een unieke wijn welke alleen op deze manier in Oostenrijk wordt gemaakt. Al generaties wordt deze wijn gemaakt van vele verschillende druivenrassen die door elkaar in één wijngaard staan aangeplant! Ze worden dus ook op hetzelfde moment geoogst. De wijn is heerlijk fris, licht mineraal, tropische tonen met een rijke complexe afdronk.

Riesling, Gruner Veltliner, Fruhroter Veltliner, Pinot Blanc,
Rivaner D.A.C. Mittelberg, Oostenrij

Een ideale wijn, laag in alcohol en licht verteerbaar. Een van mijn persoonlijke favorieten. Jaren geleden heb ik hiermee de finale voor beste schenkwijn gehaald. Het is een heldergele wijn met groene reflecties. Lichtvoetig en elegant met smaken van gele appel, citrusfruit en meloen. Levendig en crispy.

100% Rivaner
A.O.P. Remich, Luxemburg

Deze Vinho Verde Felgueiras Grande Escolha is de top op Vinho Verde gebied! De wijn is uiterst fris en geeft perzik, appel, citrus, bloemen en tropisch fruit in zowel de geur als de smaak. Unieke wijn met een enorme smaaksensatie. Mede door het lage alcoholpercentage is dit een idZe ale terraswijn.

Albarinho, Arinto, Loureiro
D.O.C. Vinho Verde, Port

Uitzonderlijke Pinot Grigio met structuur, elegantie en complexiteit. Mooie strogele kleur, aroma’s van appel, peer en acacia. Fris droog, met tonen van amandel. Zeer zuivere wijn.

100% Pinot Grigio
D.O.C. Venezia, Italië

Stuivend glas, frisse aroma’s van witte bloemen, citrus, cassis en specerijen. Smaakopvallend, frisse en opwekkende aanhef, sappig, mooi droog met aangename zuren en fruit; fijne bitters in de afdronk. En wederom laag percentage alcohol

100% Zibibbo
D.O.C. Sicilië, Italie