Edel zoete en dessertwijnen

Domaine des Baumes QUARTS 2017

Gewoon omdat het kan, als u echt ooit iets bijzonders, geproefd wil hebben … Helder tot diep goudgeel met groene schitteringen. Rijk en complex van geur, met accenten van honing, peer, abrikoos, amandelen, lentebloesem en minerale ondertonen. Op de tong een en al zuiverheid, mineraliteit, rijp fruit, een uitstekend evenwicht tussen zuur en zoet, veel elegantie en een enorme lengte.

100% Chenin Blanc
A.O.C. Quarts de Chaume, Frankrijk

Domaine des Baumes Carte dÓr 2023

Van oude wijnstokken, overrijpe druiven en soms al druiven met edelrot. Helder goudgele kleur, In de neus rijp en groen, lentebloesem, peer, honing, groene varens en mineraliteit. Elegante en evenwichtige lichtzoete wijn met veel frisheid door de fijne zuren. Lange finale die fluweelzacht blijft natalmen met veel fruit.

100% Chenin Blanc
A.O.C. Coteaux de Layon, Frankrijk

Valdespino “Pedro Ximinez“

De ultieme zoete sherry , die als honing je mond inglijd, en je smaakpapillen overdondert met een heerlijke smaak explosie De aroma’s van koffie, vijgen, chocolade, dadels en de zoete, romige, aromatische en evenwichtige smaak maakt deze wijn tot ideale begeleider van koffietafels of desserts, blauwe kazen of ijs. Voor de zoetekauw ook zuiver of met een ijsklontje te appreciëren.

100% gedroogde pedro Ximinez druiven
D.O. Jerez de la Fontera Spanje

‘De verrassing’

Ik heb zo’n enorme diversiteit aan edelzoete, dessertwijnen verzameld in de afgelopen jaren. Laat u verrassen, of vraag eens naar de keuze. We hebben elke keer een andere dessertwijnen open staan, vraag de gastheer/vrouw naar deze wijnen (er kan een hele leuke en unieke langskomen). Glas: varieert van 8,50 tot ??